Już niedługo tłusty czwartek, czyli najbardziej słodki dzień w roku. Dzień, w którym możemy bez wyrzutów sumienia zajadać się pysznymi pączkami i faworkami.
Kiedy jest tłusty czwartek 2024?
Tłusty czwartek to ostatni czwartek przed Wielkim Postem. W tym dniu tradycyjnie spożywa się pączki i faworki. W 2024 roku tłusty czwartek przypada na 8 lutego. Jest to doskonała okazja, aby zaszaleć z kaloriami i zjeść coś słodkiego. Pączki możemy upiec sami lub kupić je w cukierni.
Ile zapłacimy za pączka w tłusty czwartek 2024?
Pączki są symbolem obfitości i radości, a według legendy chronią przed złymi duchami i zapewniają szczęście przez cały rok. Cena za pączka waha się w zależności od miejsca i jakości, ale średnio wynosi około 4 złote. Zdecydowanie mniej zapłacimy w większych marketach.
Przepis na dobre pączki domowe
Pączki to tradycyjne polskie wypieki, które smażymy na głębokim oleju i nadziewamy różnymi konfiturami, marmoladami lub kremami. Są puszyste, aromatyczne i przepyszne. Nie ma nic lepszego niż ciepły pączek posypany cukrem pudrem i popity kubkiem gorącej kawy.
Ale jak zrobić idealne pączki w domu? Nie martwcie się, mam dla was sprawdzony przepis, który zawsze się udaje. Potrzebujecie tylko kilku składników i trochę cierpliwości. A oto co musicie zrobić:
- Zrób zaczyn. Ze składników na ciasto uszczknij po łyżce mąki, cukru oraz 3 łyżki ciepłego mleka i całe 25 gramów świeżych drożdży. Drożdże rozetrzyj z resztą składników. Całość dobrze wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum 15 minut.
- W małym garnku podgrzej 250 ml mleka z 50 g masła i łyżeczką cukru. Zmieszaj, aż masło się rozpuści, a mleko będzie ciepłe, ale nie gorące.
- W dużej misce wymieszaj 500 g mąki pszennej ze szczyptą soli. Zrób dołek w środku i wlejmy do niego mleko z masłem i wyrobiony zaczyn. Dodaj też 2 jajka i łyżkę spirytusu (lub octu). Zagnieć ciasto rękami lub mikserem z hakiem, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 80 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Wyjmij ciasto na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wykrawaj z niego kółka za pomocą szklanki lub foremki do pączków. Na połowie kółek nakładaj po łyżeczce ulubionego nadzienia (np. dżemu z róży, powideł śliwkowych lub kremu budyniowego). Przykryj je drugimi kółkiem i dociśnij brzegi. Pączki odłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i przykryj je ściereczką. Pozostaw je do wyrośnięcia na około 15 minut. Pączki możesz również nadziać po upieczeniu.
- W głębokim rondlu rozgrzej olej do temperatury około 180°C (sprawdź termometrem lub patyczkiem do szaszłyków – jeśli zacznie się na nim tworzyć bąbelki, olej jest gotowy). Polecamy olej rafinowany: rzepakowy, ryżowy lub kokosowy. Smażmy pączki partiami po kilka sztuk, po około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i rumiane. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Pączki posypujemy cukrem pudrem lub lukrem i cieszmy się ich smakiem!
Spróbujecie tego przepisu i podzielicie się z nami swoimi wrażeniami. Smacznego!
Czytak także: Światowy Dzień Pizzy 2024 – poznaj przepis, który zawsze się uda
