Światowy Dzień Pizzy 2024

Czy wiecie, że 17 stycznia każdego roku na całym świecie obchodzony jest Światowy Dzień Pizzy? To doskonała okazja, aby zjeść kawałek ulubionej włoskiej potrawy i dowiedzieć się więcej o jej historii i ciekawostkach.

• Pierwsza pizza została upieczona w Neapolu w XVI wieku. Była to prosty placek z oliwą i ziołami, bez sera ani sosu. Dopiero w XVIII wieku dodano ser mozzarella i pomidory, tworząc klasyczną pizzę margheritę.
• Najdroższa pizza na świecie kosztowała 8300 dolarów i była zamówiona przez australijskiego milionera. Pizza miała 20 cm średnicy i była ozdobiona kawiorem, homarem, truflami i złotem jadalnym.
• Najwięcej pizzy na świecie spożywa się w Stanach Zjednoczonych. Amerykanie jedzą rocznie około 13 miliardów kawałków pizzy, co stanowi około 350 kawałków na sekundę. Średnio każdy Amerykanin zjada około 23 kg pizzy rocznie.

Najlepszy przepis na pizze

Pizza włoska to przede wszystkim pyszne ciasto, które umożliwia odpowiednie wyeksponowanie najlepszych składników wysokiej jakości. Niezależnie od tego, czy wolisz cienkie czy grube, przepis, który dla Ciebie przygotowaliśmy, możesz zrobić w zaciszu własnego domu. Z porcji wyjdą albo dwa cienkie placki, albo jeden gruby. Co ważne, jest to na tyle uniwersalna kompozycja, że bez trudu zrobisz w ten sposób także drożdżowe paluchy chlebowe czy domową focaccię. Zachęcamy Cię zatem do eksperymentów i przygotowania dania, które spełni Twoje wszystkie oczekiwania.

Składniki na ciasto na pizzę:

• 450 gram mąki pszennej, najlepiej typ. 00 (jeżeli nie znajdziesz takiej w sklepie, najlepiej wykorzystaj typ. 400 albo 450),
• 250 ml ciepłej wody,
• łyżka oliwy z oliwek,
• 15 g świeżych drożdży,
• płaska łyżeczka soli,
• płaska łyżeczka cukru.

Jak zrobić ciasto na pizzę?

W dużej misce umieść wszystkie składniki, a następnie zacznij wyrabiać ciasto. Możesz to zrobić ręcznie albo przy użyciu miksera z hakami. Do tego również może przydać się robot planetarny. Zazwyczaj wyrabianie trwa od 10 do 15 minut. Powinieneś po tym czasie otrzymać zwartą kulę, która bez trudu odchodzi od brzegów miski.

Przykryj miskę czystą ścierką, a następnie odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie wyjmij ciasto na blat i wyrabiaj je ponownie przez kilka minut, podsypując mąką. Teraz możesz je rozciągnąć albo rozwałkować i odstawić na dwadzieścia minut do ponownego wyrośnięcia.

Jakie składniki na pizzę?

Na pizzy mogą znaleźć się Twoje ulubione dodatki. Oczywiście nie może tam zabraknąć pomidorów, np. świeżych San Marzano albo z puszki. Poza tym popularne składniki to:

• ser mozzarella,
• salami,
• oliwki,
• pieczarki,
• kukurydza,
• karczochy,
• szynka.

Nagrzej piekarnik do 250 stopni i piecz pizzę o grubym cieście przez 12-15 minut, a o cienkim przez 10 – 12 minut. Smacznego!